下饭菜香辣狗肉的做法

2019-05-15 05:16:06 来源: 十堰信息港

香辣狗肉的材料狗肉600g干野山椒10g红椒50g黄剁椒10g8角1个桂皮1小块蒜瓣15g姜相克食品15g青蒜15g葱2棵米酒60g酱油3ml辣椒酱15g味精相克食品2g胡椒粉2g盐3g 香辣狗肉的做法图片步骤,怎样做香辣狗肉好吃? 鲜红椒顶刀切。

姜10克切片。

蒜瓣轻拍1下对半切丁。

青蒜坡刀切段。

选用新鲜狗肉洗净剁成约2CM见方的块,冷水入锅烧开,以煮去血腥味,再用冷水冲洗两次,沥干水。

锅放炉火上,放入食油烧至冒烟时,下狗肉加盐煸炒至水份快干时,先加入米酒、酱油煸炒入味。

放姜10克(拍松)、8角、桂皮、干野山椒、辣椒酱翻炒均匀。

加清水没过狗肉1指节深,烧开后撇去浮沫。

倒入高压锅放葱结上汽压15到20分钟。

拣去葱、姜、干辣椒和香料,将狗肉和原汤分开。

炒锅放少量油,放姜蒜炒香。

倒入狗肉,加剁椒、鲜红椒同炒。

加入原汤烧开。

盖上锅盖焖煮收汁。

煮到汤汁浓稠时,撒上胡椒粉、青蒜炒匀出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

俗语说:狗肉滚3滚,神仙站不稳,足见熬烂后的狗肉味道有多美!此说与佛跳墙的说法有异曲同工之妙,把天上的神仙地上的菩萨都赋予凡人的胃口,情不自禁如猪8戒1般。不是吗,1旦美味飘香,菩萨也不顾体统,为了1饱口服,要末兴奋得两腿打颤,要末跳翻太高墙的禁锢,这是多么地富含人情味啊!这样的神仙我是欣赏的,由于他能深入民间,食人间烟火,属于有人性的神仙。其实,温饱以后,馋就是1种幸福,天上人间共享此福,美美羊肉乎,美美狗肉乎。特点:色彩酱色,香辣入味。

1、菜品红烧狗肉,此菜色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁。 民间自古有吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬的说法。

2、得有风寒、感冒的朋友忌食狗肉。

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