台湾准妈妈要吃哪4种油

2019-05-15 00:32:12 来源: 十堰信息港

现在市面上卖的油多种多样,可许多人偏爱吃1两种,而近从1些台湾准妈妈备孕手册上了解到,台湾准妈妈孕期少吃4种油———亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油和山茶油。

孕妇家中常备油亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、山茶油,它们的特点就是所含的多不饱和脂肪酸较多,对胎儿的心脏和大脑发育尤其有益。

准妈妈平时做菜时,无妨今天用点亚麻籽油,明天换成橄榄油,后天再放点葵花籽油,这些油不论是烹炒,还是凉拌,味道都很不错。

孙莉说,橄榄油的优势在于其中含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物资,而葵花籽油中多含不饱和脂肪酸———亚油酸含量在70%左右,山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸到达80%~83%。

特别值得推荐的是有机纯亚麻籽油,它富含的主要成份α-亚麻酸与深海鱼油相同,被誉为“植物黄金”,这1点是其他植物油没法媲美的。α-亚麻酸是胎儿大脑和视神经发育的重要“食粮”,它的代谢产物就是被誉为“脑黄金”的DHA。特别在妊娠期3个月,胎儿大脑增长得更快,这个时期孕妇就格外需要α-亚麻酸。

受访专家:中国保健协会食品营养与安全专业委员会孙莉研究员

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