红烧黄豆猪蹄的做法

2019-06-08 10:16:13 来源: 十堰信息港

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在医院附近有一家西人超市是有卖猪蹄的。做月子的时候,家里经常烧黄豆猪蹄汤,我吃不了剩下的就给阿乌吃,结果他吃得有点腻味。

这次买了盒猪蹄,问阿乌烧黄豆猪蹄好不好,他没什么反应。到吃饭的时候,他发现端上桌的居然是红烧的,高兴地一顿全吃了,还说早知道是红烧猪蹄就多买些了。

其实红烧的做法也简单,阿乌就是不知道,嘿嘿~

红烧黄豆猪蹄的做法

原料:

猪蹄3个、黄豆2cup、老抽、生抽、料酒、糖、生姜、葱少许。

做法:

1、黄豆浸泡一晚上。猪蹄对半切开;

2、锅中放水煮开,放入姜片、葱结,还有猪蹄。撇去浮沫。猪蹄血水不是很多,所以不用换水了;

3、水再次烧开之后,加入黄豆和其他调味料。小火,烧.5小时;

4、大火收汁,出锅。

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